(video) – Μελομακάρονα με μία κούπα! Η απόλυτη συνταγή χωρίς ζυγαριά για σίγουρη επιτυχία

 

Αφράτα, μελωμένα και αρωματικά μελομακάρονα με την πιο εύκολη μέθοδο των Χριστουγέννων — όλα με μία απλή κούπα των 250 ml και εγγυημένο αποτέλεσμα

 Πλησιάζουν οι γιορτινές μέρες, και το άρωμα της κανέλας, του μελιού και του πορτοκαλιού αρχίζει ήδη να “ντύνει” τις κουζίνες μας – Τα μελομακάρονα, το πιο αγαπημένο ελληνικό γλυκό των Χριστουγέννων, επιστρέφουν και φέτος στο τραπέζι μας — αυτή τη φορά, όμως, με τον πιο απλό και σίγουρο τρόπο!

Αν δεν έχεις ζυγαριά ή αν απλώς θέλεις να αποφύγεις τα πολλά σκεύη και μετρήσεις, η μέθοδος 1-2-3-4-5 είναι η λύση σου: όλα γίνονται με μια απλή κούπα, εύκολα, γρήγορα και χωρίς άγχος. Το μόνο που χρειάζεται είναι καλή διάθεση, γιορτινή μουσική και… λίγη υπομονή για να μη φαγωθούν πριν μπουν στο σιρόπι!

Η κούπα είναι 250 ml

ΥΛΙΚΑ

Για το σιρόπι

• 4 κούπες ζάχαρη (800 γρ.)
• 2,5 κούπες νερό (600 γρ.)
• 3/4 της κούπας μέλι (200 γρ.)
• 2 στικ κανέλας
• Φλούδες από 1 πορτοκάλι

Για τη ζύμη

• 1 κούπα ζάχαρη (200 γρ.)
• 2 κούπες χυμό πορτοκάλι (500 γρ.)
• 3 κούπες λάδι (ηλιέλαιο + ελαιόλαδο (600 γρ.)
• 4 κούπες ψιλό σιμιγδάλι (800 γρ.)
• 5 κούπες αλεύρι γ.ο.χ (800 γρ.)
• 2 βανιλίνες
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1,5 κ.γ. κανέλα
• 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο

• Γαρνίρισμα Μέλι – Καρύδια

Εκτέλεση

Σιρόπι: Βράζουμε ζάχαρη, νερό, φλούδες πορτοκαλιού, κανέλα. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε μέλι και αφήνουμε να κρυώσει.

Ζύμη: Ανακατεύουμε ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού, λάδι. Προσθέτουμε σιμιγδάλι, μπαχαρικά, μπέικιν, σόδα, βανίλιες, ξύσμα και αλεύρι σταδιακά μέχρι να γίνει εύπλαστη.

Πλάσιμο: Φτιάχνουμε μπαλάκια 30 γρ., δίνουμε οβάλ σχήμα και σχηματίζουμε σχέδια με πιρούνι.

Ψήσιμο: Ψήνουμε στους 190°C (αέρα) για 20-25 λεπτά.

Σιρόπιασμα: Βουτάμε καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι για 10-15 δευτερόλεπτα.

Γαρνίρισμα: Στραγγίζουμε και στολίζουμε με μέλι και καρύδια.

Live kitchen